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本文目录一览：

• 1、常用的动物性蛋白质饲料有哪些?
• 2、肉骨粉有哪些特点?
• 3、饲料霉变后,能否通过使用丙酸或丙酸盐消除霉变的影响
• 4、肉骨粉挥发性盐基氮怎样脱脂
• 5、发酵饲料制作方法

常用的动物性蛋白质饲料有哪些?

1、动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

2、鱼粉作为高蛋白质饲料，是因为它含有很高的蛋白质。进口鱼粉的粗蛋白质含量一般为60%～70%，国产鱼粉的粗蛋白质含量一般为45%～55%。鱼粉不仅蛋白质含量丰富，而且蛋白质中含有丰富的多种必需氨基酸，氨基酸的组成适合同其他饲料配伍。

3、含有动物性蛋白质的食物主要有动物肉类、鱼虾类、蛋类以及奶类。

肉骨粉有哪些特点?

1、肉骨粉： 特点： ◆ 色泽为黄褐色 ◆高能量、高蛋白； ◆富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素； ◆诱食性强。产品具有浓郁的猪肉香味，对动物有促食作用。 ◆安全性高。

2、肉骨粉是很好的钙、磷来源，不仅含量高，而且比例适当，磷都为可利用磷。锰、铁、锌的含量也较高。值得注意的是，以腐败的原料制作的产品品质很差，甚至有中毒的可能。生产过程中经过热处理的产品会降低适口性和消化率。

3、营养特点：肉粉与肉骨粉的粗蛋白质含量在50-80%之间，赖氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉还低。维生素B族较多，但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉。肉骨粉含有大量的钙、磷和锰。磷为可利用磷。

4、新鲜肉粉和肉骨粉色黄、有香味，发黑而有臭味的不应饲用。4。 血浆蛋白粉 血浆蛋白粉是猪血先分离出红细胞后，经喷雾干燥制成的粉状产品。血浆蛋白粉是断奶仔猪早期的优质蛋白质来源。

饲料霉变后,能否通过使用丙酸或丙酸盐消除霉变的影响

1、饲料发霉以后丙酸虽有脱霉作用，但无法去除霉菌毒素对饲料本身造成的污染，如要进行全面的脱霉建议使用专业全面脱霉剂进行脱霉。

2、有相当部分的酸味剂是可以当防霉剂来使用的，但也不是所有的酸味剂都可以代替防霉剂。丙酸及其盐类：这是普遍使用的饲料防霉剂，同时也是一种酸味剂，毒性很小。

3、日、美和欧盟都将丙酸钙作为法定的饲料添加剂，用于防止饲料发霉变质。我国已颁布了丙酸钙饲料防腐剂的使用标准，被广泛地用于猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭等饲料的防腐剂和钙强化剂。

4、容易影响饲料的口味，因此选用其盐类或醋类效果可能较好些。较理想的防霉剂还应有抗菌范围广、防霉能力强、易与饲料均匀混合、经济实用等特点。

肉骨粉挥发性盐基氮怎样脱脂

1、生长调节剂：一些种植物生长调节剂，如AVG、Chlormequat等可减缓植物氮代谢，并降低氨挥发。吸附剂：一些吸附剂，如活性炭、单质硅、粘土等可吸附水体中的氨氮。

2、是的，挥发性盐基氮就是新鲜度，在生产过程中加入食用碱（碳酸氢钠）就能降低新鲜度数据。

3、之所以称为盐基氮，是因为肉食品中的蛋白质在酶和细菌的作用下，发生分解而产生氨（NH。）和胺（R一NH：）等碱性含氮物。

4、肉骨粉是利用畜禽屠宰厂不宜食用的家畜躯体、残余碎肉、骨、内脏等做原料，经高温蒸煮、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。除正常生产过程中无法避免少量杂质外，肉骨粉还混有毛、角、蹄、粪便等产物。

5、挥发性盐基氮的检测方法一般采用蒸馏-滴定法，具体步骤如下：取适量样品，加入适量蒸馏水，摇匀。将样品放入蒸馏瓶中，加入适量氢氧化钠溶液，加热至沸腾。

6、肉解冻最需要防范的是微生物繁殖导致的变质，而“挥发性盐基氮”是常用于判断肉新鲜不新鲜的一个指标。通常解冻时间越长、解冻温度越高，越容易出现微生物繁殖的问题。

发酵饲料制作方法

取材选料 制作发酵饲料，可以选用豆粕、木粉、麸皮或米糠，按照8：1：1的比例以公斤为单位进行混合，再从市面上购买5~8公斤专门用于发酵的药剂，另外还需要5~8公斤的益生宝复合菌以及水分。

不论选用哪种原材料配方制作发酵饲料，应选用无霉变，无污染的原材料。将扩培好的发酵菌液与发酵饲料混合均匀，湿度百分之40到百分之50，手抓成团不滴水，一触即散为宜。

以下是发酵饲料制作的基本方法：材料准备：原料：可以使用各种粮食、鱼粉、肉骨粉、菜渣等。发酵菌：如发酵酵母、酸乳菌等。制作步骤：将原料洗净并晾干。把适量的原料放入容器中，加入少量的酸乳菌或发酵酵母。

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