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本文目录一览：

• 1、如何鉴别饲料原料真伪
• 2、羽毛粉有哪些特点?
• 3、羽毛粉灰分高的原因
• 4、鱼粉是干什么的?为什么在加工的过程中会有臭味

如何鉴别饲料原料真伪

如果麸皮成团为纯正麸皮，而握时手有涨的感觉，则掺有稻谷糠，如搓在手心有较滑的感觉，则有滑石粉。另外检测粗灰分及粗蛋白也可以判定。因为掺假者粗灰分高，粗蛋白不够。

对于这些原料的掺假，可仔细通过眼观鉴定。必要的情况下，在放大镜下对饲料原料进行鉴定，尤其对于底部一些颗粒较小的必须仔细鉴别。

查看包装是否有二次封包现象，正规厂家避免漏料大多为双线封包，包装印刷是否清晰，材质是否粗陋。纯豆粕色泽一致，浅黄色到淡褐色，不规则碎片状，偶有少量结块，有豆香味。

通过上网比对，即可鉴别饲料的真伪。看饲料外观 通常正规厂家生产的饲料，混合是非常均匀的，不会出现分级现象，饲料颗粒大小基本统一，劣质饲料因加工设备简陋，无法保证饲料的品质，因此，从外观看较为粗糙。购买时在每包饲料的不同部位各抓一把比对，很容易看出区别。

鉴别鱼粉真假的简易方法 饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有：植物性物质如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑，还有棉籽粕和菜籽粕等；动物性物质如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉、肉骨粉等；另外还有尿素、尿素-甲醛聚合物、铵盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。

A、 鱼粉 是以全鱼或鱼头、尾、鳍、内脏等为原料，经过蒸煮、压榨、干燥、粉碎加工之后的粉状物。这种加工工艺所得鱼粉为普通鱼粉。如果把制造鱼粉时产生的煮汁浓缩加工，做成鱼汁，添加到普通鱼粉里，经干燥粉碎，所得鱼粉叫全鱼粉，以下脚料为原料制得的鱼粉叫粗鱼粉。

羽毛粉有哪些特点?

1、、维生素　 水解羽毛粉中除维生素 B12 含量较高外，其他维生素含量均很低。4 、矿物质　 含硫 （ 可达 5%） 量在所有饲料中最高，但钙、磷含量较少，分别为 0.4% 和 0.7 ％。

2、营养特性 粗蛋白质 羽毛粉的粗蛋白质含量达80%以上，高于鱼粉。其氨基酸组成特点是甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到3%和3%。异亮氨酸含量也很高，可达3%，适于与异亮氨酸 含量不足的原料（如血粉）配伍。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25%和35%左右。

3、钙、磷含量较少。硒含量较高，仅次于鱼粉和菜籽饼粕。过去人们认为，羽毛粉的生物价值低，但现已弄清，只要注意解决氨基酸平衡问题，也是一种很好的蛋白饲料。生产中一般很少添加羽毛粉。但在肉兔快速生长期往往发生吃毛现象，饲料中添加3%～5%的羽毛粉，连用2周，对于控制吃毛有较好效果。

4、羽毛粉氨基酸组成的特点，最显著的是甘氨酸和丝氨酸含量都很高，分别达到6。3%和9。3%。羽毛粉的另一显著优点是异亮氨酸含量很高，可达5。3%，可与异亮氨酸含量不足的饲料（如血粉等）配伍。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸的含量很低，分别相当于鱼粉的25%和35%左右。

5、羽毛粉的粗蛋白质含量达80%以上，高于鱼粉。其氨基酸组成特点是甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到3%和3%。异亮氨酸含量也很高，可达3%，适于与异亮氨酸 含量不足的原料（如血粉）配伍。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25%和35%左右。

羽毛粉灰分高的原因

因为夹杂了泥砂和无机杂质等。现在羽毛粉已经被公认为一种具有极高营养价值的蛋白质的饲料的原料了，因为羽毛粉灰含量因为羽毛原料夹杂有泥砂、无机杂质等而提高了。

血粉适口性差，粗蛋白质与氨基酸的消化与利用率不高，不宜喂幼鸡，年龄较大鸡的用量宜限制在饲粮的1%～2%。羽毛粉羽毛粉含粗蛋白质80%～85%，含硫氨基酸居所有天然饲料之首，缬氨酸、异亮氨酸的含量均居前列，但赖氨酸、色氨酸含量不高。因加工方法不同，其生物学利用率差异较大，鸡饲料中用量限制在5%以内。

设备化验检测；人工判断，品尝如牙碜就是有假（检测鱼粉灰分肯定较高），有咸度可能是添加杂虾糠了。一杯清水内倒入适量鱼粉，飘上来的物质看是什么就添加了什么物质的粉，沉淀物如有沙状粉末可能是贝壳粉类物质或细沙，（以上物质添加过仔细观察都会有所体现）。

海产鱼的碘含量较高。 未知生长因子 鱼粉中含有可刺激动物生长发育的促生长因子，估计有4种或6种。

鱼粉是干什么的?为什么在加工的过程中会有臭味

1、正常的发酵过程。将鱼粉加入水中发酵的过程中，由于鱼粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等有机物质，以及微生物，会经过一系列生化反应，产生挥发性有机物和气体，导致发酵液产生异味，出现臭味的情况。这是正常的发酵过程，但如果异味过于强烈，可能会影响周围环境和人们的健康。

2、非脱脂鱼粉由于鱼的新鲜度差，营养物质遭到破坏，或者由鱼虾食品加工后的下脚料作原料，质量远不如脱脂鱼粉〔1〕 4 加工后的贮藏 因贮藏时间过长或贮藏方式、条件不当，可引起鱼粉自燃，所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态，鱼粉的质量严重变劣。

3、鱼粉厂的臭味是否具有毒性取决于其产生的原因和浓度。一般来说，鱼粉厂中大量鱼类腐烂后会产生硫化氢、甲烷、氨气等多种有毒有害气体，这些气体会导致空气质量恶化，对人体健康产生不良影响。如果鱼粉厂的操作不当，导致这些气体浓度过高，会引发头疼、恶心、呕吐、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。

4、在鱼粉生产过程中产生的硫醇类、硫化物和胺类等恶臭气体，有效的处理方法有以下几种： 掩蔽法：将恶臭气体混入带香味混合物中掩蔽臭味。这种方法经济、简便，适用于无组织排放且无法收集的场所，但不适用含有毒物质的情况，比如硫化氢。

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