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本文目录一览：

• 1、鲜辣椒酱的制作方法
• 2、辣椒酱配料
• 3、制作辣椒酱的方法步骤
• 4、沙县辣椒酱做法配方?
• 5、辣椒酱的做法及配方

鲜辣椒酱的制作方法

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

腌辣椒酱的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。

新鲜辣椒洗净去蒂，蒜头剥皮备用。 热锅倒入适量的食用油，放入蒜头煸炒至微黄色。 加入新鲜辣椒继续煸炒，注意不要糊锅。 将煸炒好的蒜头和辣椒放入搅拌机中打成泥。

盐 适量 香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

鲜辣椒酱的制作方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-22 · 贡献了超过808个回答 关注 首先，需要准备好新鲜的辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋等食材。

辣椒酱配料

其实做辣椒酱方法很简单，我们家每年都会制作辣椒酱，以前在农村的时候，辣椒是自己种的，现在住在城里了，做辣椒酱就是在市场上买的新鲜红辣椒，我们这么叫这种辣椒【牛角辣椒】当然了你如果很有钱，可以用小米辣制作，但是成本太高。

将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化。在酱面上再放入少量三花酒、盖严口。酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

辣椒酱的配料以及制作方法如下：主料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块。辅料：盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克。工具：搅蒜器、炒锅、调料勺、玻璃瓶。

辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。

辣椒酱的制作配方应该挺多的，介绍一种吧 准备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

制作辣椒酱的方法步骤

1、下面我就把制作下饭辣椒酱的方法分享给大家，喜欢的朋友都可以自己做点来备着，慢慢吃。 菜式名称：下饭辣椒酱 主料：红尖椒500克 配料：蒜200克、食盐15克 烹饪步骤： 蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水分。

2、红辣椒 适量 方法/步骤 辣椒酱的家常做法一 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。请点击输入图片描述 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化。在酱面上再放入少量三花酒、盖严口。酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

4、香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

5、自制辣椒酱 食材：新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。 做法步骤： 首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。

沙县辣椒酱做法配方?

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

2、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，用料理机磨成细腻的酱泥，加适量盐拌匀后装坛，密封。当看到酱泥中有气泡冒出时，说明辣椒酱已经开始发酵了，加少许白醋继续密封发酵10天左右即可。

3、首先把准备好的生姜和蒜头放入料理机。把蒜头和生姜搅碎倒出。然后把红辣椒切块。把红辣椒放入料理机，慢慢搅碎。蒜蓉倒入辣椒里。拌匀。加入白糖，拌匀。全部倒入玻璃瓶中，加点香油。

4、家庭自制沙县辣椒酱的做法，香辣开胃，比买的还好吃，吃上一年也不坏。具体做法如下：食材：辣椒、生姜、大蒜、食盐、白糖、高度白酒。

5、沙县辣椒酱的做法，沙县小吃的辣椒酱怎么做 材料 红辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐 做法 红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满著光泽，多稀罕人啊！ 切去辣椒的根部。

6、自制沙县辣椒酱的做法二 材料 红辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐 做法 红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊！切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。

辣椒酱的做法及配方

1、做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

2、不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

3、做法与步骤 1青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

4、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

5、辣椒剁好后，装盘中，撒食盐，辣椒和盐的比例为5：1，再放入剁好的生姜和蒜，生姜和蒜随意加多少，用筷子搅拌均匀。

6、方法/步骤 辣椒酱的家常做法一 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。请点击输入图片描述 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

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