红星饲料搅拌机,饲料搅拌机机电之家
本篇文章给大家谈谈红星饲料搅拌机,以及饲料搅拌机机电之家对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红星饲料搅拌机的知识,其中也会对饲料搅拌机机电之家进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、中厨常用酱料有哪些?
五款家中常备酱汁,配方独有,附菜例,让美食变得更简单
大家好,欢迎大家来到我的美食公众号,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
1:家常煲仔酱
主要材料:
菜籽油200克,虾籽酱60克,桂林辣椒酱30克,干葱头20克,花生酱25克,海鲜酱250克,蒜子20克,柱侯酱150克,红星二锅头5克
制作工艺:
第一步:将干葱头,蒜子分别剁成末,备用。
第二步:在花生酱中淋入少许热油,搅拌至融化。备用。
第三步:锅中倒入菜籽油,油温烧至八成热,随后关火,待油温降至三成热时,倒入干葱头,蒜子小火炸制金黄。
第四步:锅中继续加入虾籽酱,辣椒酱,海鲜酱,柱侯酱小火搅动半小时。
第五步:半小时后,锅中倒入花生酱,搅拌均匀,最后调入二锅头,翻炒均匀即可。
第六步:放凉后,封闭保存。
这款酱汁适用于各种煲仔类菜肴的烹调,味道浓郁,值得拥有。
「飘香鹅煲」
主要材料:
鹅肉300克,香菜10克,家常煲仔酱150克,姜葱蒜各10克,盐,鸡精,料酒各适量,土豆100克
制作工艺:
第一步:将鹅肉砍成块,土豆切成块,姜葱蒜剁成末
第二步:锅中倒入清水,加盐,鸡精,料酒,葱姜煮开后,倒入鹅肉煮制断生捞出,接着清洗干净,备用。
第三步:锅中倒入油,下入葱姜蒜煸炒出香味,接着倒入鹅肉翻炒均匀,倒入家常煲仔酱炒香,注入清水,大火烧开,倒入土豆。
第四步:大火烧开后,转小火烧至收汁,加盐,鸡精调味即可。
第五步:摆盘装饰即可。
2:蟹煲酱
主要材料:
高汤5斤,蒜子1斤,干葱头1斤,芝麻酱2斤,李锦记蒜蓉辣椒酱2斤,海鲜酱8斤,花生酱3斤,韩式辣酱5斤
高汤料:筒骨1斤,清水8斤,猪皮1斤,鸡骨架1斤
制作工艺:
第一步:取一口汤锅,锅中倒入清水8斤,筒骨鸡骨架,猪皮用纱布包裹,一起放入锅中,大火烧开转小火烧一个小时,锅中的水大概是5斤为止,
第二步:将蒜子,干葱头分别用刀剁成末,备用。(不建议用机器绞碎,容易让营养物质流失并且破坏了味道,也容易加速腐败)
第三步:锅中倒入1斤菜籽油,油温五成热,倒入蒜子,干葱头炸制金黄,接着下入海鲜酱,韩式辣酱小火翻炒出香味。接着注入高汤。
第四步:注入高汤后,倒入芝麻酱,花生酱将其搅拌开,接着开大火,不停搅动,直至锅烧开,再转小火,慢慢熬煮至锅中微微有些浓稠即可,(大约半小时)
第五步:放凉后封闭保存即可。
「蟹肉煲」
主要材料:
菜鲟3只,鸡爪150克,土豆50克,白果50克,蟹煲酱200克,盐,鸡精,生抽,料酒各适量,八角,桂皮,香叶,白蔻,小茴香各5克,
制作工艺:
第一步:将菜鲟清洗干净放入蒸笼中加姜皮,葱段,蒸制熟透,取出砍成小块备用。
第二步:将鸡爪对半砍开,随后放入冷水中烧开去除浮沫,清洗干净备用。
第三步:取一口高压锅,锅中倒入鸡爪加姜,葱,八角,桂皮,香叶,白蔻,小茴香,料酒开火翻炒均匀炒香后,倒入生抽,盐,鸡精,注入清水,盖上锅盖煮制上汽即可,随后捞出鸡爪备用。
第四步:取一口干净的锅,锅中倒入油,下入葱姜蒜煸炒出香味,倒入土豆,白果炒制一会,倒入蟹煲酱炒香,注入清水,大火烧开转小火,煮二十分钟。
第五步:二十分钟后,倒入菜鲟,鸡爪,文火煮制收汁,加盐,鸡精调味。
第六步:摆盘装饰即可,撒上葱花。
3:自制酸菜酱
主要材料:
老坛酸菜8斤,泡红椒600克,泡萝卜2斤,植物油1斤,菜籽油400克,猪油200克,蒜子400克,姜200克,蚝油200克,海鲜酱200克,料酒100克,五花肉3斤。洋葱400克,陪陵榨菜200克,李锦记香辣酱600克,盐,味精,白糖,鸡粉各适量。
制作工艺:
第一步:将酸菜,泡红椒,泡萝卜放入搅拌机中搅打成末。
第二步:蒜子剁成末,姜剁成末,五花肉切成丁,洋葱切成末,陪陵榨菜剁成末
第三步:锅中倒入猪油,菜籽油,植物油文火烧至五成热,下入姜末,蒜末炸制金黄,随后倒入五花肉炸制变色,往锅边缘倒入料酒爆香去腥。
第四步:往锅中倒入酸菜,泡红椒,泡萝卜洋葱粒,陪陵榨菜,开小火炸至锅中无水汽,接着加入李锦记香辣酱,海鲜酱,蚝油,以及适量的盐,味精,白糖,鸡粉熬制锅中无水汽,小火熬制大概三十分钟关火。
第五步:静置放凉,随后封闭保存即可。
「酸菜鱼」
主要材料:
草鱼一条,自制酸菜酱150克,盐,鸡精,料酒,生粉各适量,蛋清一个,干辣椒10克,黄瓜一个,黄豆芽30克,葱姜蒜各10克
制作工艺:
第一步:将草鱼去骨取肉,随后将骨头砍成块,鱼肉片成片,分开放置。清洗干净,分别加盐,鸡精,料酒,蛋清,生粉搅拌均匀,腌制半小时。
第二步:锅中倒入适量油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入酸菜酱炒香,倒入多一些清水,加盐,鸡精调味,煮沸倒入黄瓜,黄豆芽煮熟捞出,摆在盘中。
第三步:锅中再次煮开,下入草鱼煮熟,捞出铺在盘中。
第四步:锅中继续煮开加水淀粉勾芡,淋在盆中,撒上干辣椒用热油爆香即可。
第五步:摆盘装饰即可。
4:私家鲍鱼酱
主要材料:
五花肉1斤,老干妈豆豉1斤,花椒油半斤,植物油1斤半,蒜子半斤,鲜豆豉3斤,海鲜酱125克,香油100克,蚝油75克,xo酱75克,鸡汁75克
制作工艺:
第一步:将五花肉剁成末,蒜子切末,备用
第二步:锅中倒入植物油,油温五成热,下入五花肉末,蒜末改小火炸制微黄,随后倒入豆豉,老干妈豆豉小火翻炒均匀,制作锅中无水汽生成,关火静置放凉。
第三步:将锅中的酱倒入搅拌机中,搅打成蓉。
第四步:将打好的酱汁倒入碗中,加花椒油,海鲜酱,香油,蚝油,xo酱,鸡汁搅拌均匀即可。
第五步:封闭保存,随用随取。
「红烧鲍鱼」
主要材料:
鲍鱼10个,私家鲍鱼酱300克,西兰花一朵
制作工艺:
第一步:将鲍鱼放入蒸笼中,蒸制熟透,随后取出,取出内脏。
第二步:将西兰花切小块,放入水中煮制熟透。
第三步:将鲍鱼浸泡在鲍鱼酱中,浸泡三个小时,随后开小火煮制半小时取出。
第四步:将鲍鱼取出摆在盘中,淋上鲍鱼汁,摆上西兰花即可。
第五步:摆盘装饰即可
5:凉面酱
主要材料:
蒜子600克,花椒面150克,小米椒300克,植物油700克,海鲜酱1斤,蚝油50克,香油100克,辣鲜露1斤,东古一品鲜600克,五花肉1斤
制作工艺:
第一步:将五花肉切成肉末,小米椒切成末,蒜子剁成末
第二步:锅中倒入油,烧至八成热,随后关火静置,将油温下降到五成油温时,倒入五花肉,开文火炸制金黄,倒入蒜子,炸制金黄接着倒入小米辣,花椒面翻炒十分钟。
第三步:十分钟后,锅中倒入海鲜酱,蚝油,辣鲜露,冬古一品鲜,香油,煮制沸即可。
第四步:放凉后,封闭保存,随用随取。(建议现做现用)
「极致拌面」
主要材料:
面条200克,凉面酱100克,盐,鸡精,植物油各适量
制作工艺:
第一步:锅中倒入清水加盐,鸡精,植物油煮开,倒入面条煮制熟透,捞出冲水
第二步:将面条与凉面酱,搅拌在一起即可。
第三步:摆盘装饰即可
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!!
————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————
麻酱味汁
材料:芝麻酱100g、精盐15g、味精15g、白糖10g、蒜泥15g、五香粉5g、色拉油50g、小麻油50g
做法:先将芝麻酱用色拉油调开,再将以上调料加入调匀即成。(以上材料配量可以配制15份菜)
适用:此配方常用于拌白肉、拌鸡丝、拌白肚、口条等腥味较小的动物性卤制品调味。味型特点是酱香、咸鲜。
五香味汁
材料:八角10g、桂皮5g、丁香2g、草果2g、甘草2g、香叶2g、沙仁2g、山奈2g、小茴3g、精盐约20g、料酒50g、酱油50g、白糖10g、味精10g、姜末20g、小麻油100g
做法:将以上香料加清水或鲜汤1200g,小火烧开5分钟后加入味料
万用虾油
--原料--
虾、姜蒜、花椒、白芝麻
--做法--
姜蒜切片备用。
将虾洗净,剪去多余的虾须,分离虾头。
锅中倒油,用姜、蒜、花椒爆香。
放入虾头,翻炒到虾头变红变酥。
用铲子压把虾头里的红膏压出来。
将油过滤出,撒上白芝麻,冷却装瓶即可。
香麻辣椒油
原料--
干辣椒、姜蒜、芝麻、八角、桂皮、香叶、辣椒面
--做法--
将辣椒面和白芝麻混合放入碗中。
凉锅凉油,放入八角、桂皮、香叶和红辣椒,小火煸炒。
炒至油微冒烟,将热锅过滤杂质倒入装有辣椒粉的碗中。
不停的搅拌,让油和辣椒粉充分接触均匀。
放置2个小时,再盛入密封瓶中。
肉末豆干炸酱
-原料--
肉末、黄豆酱、豆腐干、花椒、姜蒜、料酒、八角、桂皮
--做法--
将豆腐干切成小丁。
锅里放油,烧至温热,倒入葱姜爆香味。
放入八角、桂皮,小火炒制。
待香料炒出香味,捞出,锅内留油。
放入肉馅,小火翻炒。
炒制肉馅变色,放入料酒、黄豆酱。
翻炒均匀,放入豆腐干丁。
拌匀之后,放入一碗清水,小火慢炖30分钟。
放入冰糖,继续翻炒至糖融化,关火放凉放入冰箱冷藏即可。
到此,以上就是小编对于红星饲料搅拌机的问题就介绍到这了,希望介绍关于红星饲料搅拌机的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:3801085100#qq.com,#换成@即可,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.futaisiliao.com/slj/20622.html