用饲料搅拌机酿酒(自己做饲料搅拌机)
作者:admin • 更新时间:2024-04-20 00:00:26 •阅读
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用饲料搅拌机酿酒的问题,于是小编就整理了1个相关介绍用饲料搅拌机酿酒的解答,让我们一起看看吧。
1、经常听到生料酿酒,是怎么样的酿法
将40℃的水倒入缸中,然后将处理好的粮食原料慢慢的倒入缸内(边倒边搅拌),然后加入复合增香型高产酒曲(下曲时,温度不能超过40℃)。比例:粮食原料:水=1:3;酒曲使用量为原料总量的0.6-0.7%。
生料酿酒相对于熟料酿酒比较简单,只需要把原料粉碎,直接加水、加曲搅拌均匀密封发酵蒸馏即可。发酵完毕后,采用快速高产酿酒设备蒸馏,便可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料。
生料酿酒技术是指直接将生料(大米、玉米、高粱、红薯等)加复合增香型高产酒曲,发酵6-8天就可以酿制成优质白酒。生料酿酒分为:原料处理,配料,发酵,设备选用,烧酒等五个步骤。
综上所述,生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态法生产工艺,把几千年来的传统技术的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺,因此操作简便,轻松。
工艺流程 根据调研的情况及资料分析,生料酿酒的流程确定为双发酵工艺。原料玉米粉——调浆——糖化与发酵——蒸馏——基础酒 此工艺操作方便,参数易于控制,适于作坊式生产。
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