花白鲢饲料搅拌机(花鲢专用饲料)
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1、怎样做自制鱼丸?
一、食材
鲢鱼、生姜、葱白、山药、盐、鸡蛋。
二、做法步骤
1、首先,去早市上挑选一条活蹦乱跳的鲢鱼,并且个头稍微大一点的(5-8斤左右),把它宰杀干净后,先将头尾剁掉,再去掉鱼皮和鱼骨,再将鱼肉切成小块,再把鱼刺简单挑一下,再将它放入清水泡上5-8分钟,控干水分,装入碗中备用。
2、鱼肉水分完全控干后,再将它们直接丢绞肉机中,按上电源键(快慢键交替的使用)把它们绞成细腻的鱼糜,绞好后,再将它们单独盛放入碗中。
3、再将绞肉机清洗干净,再把适量的姜片、葱白(以上两种起到去腥的作用)、山药(增加黏稠度,效果类似淀粉)、放进去,把它们绞成浆液状态为止,然后,再把它倒入事先绞好的鱼糜中。
4、同时,再加入3枚鸡蛋清(锁住鱼肉的营养成分,提升嫩滑的口感),以及少许的盐,再用筷子朝着同个方向,不停的搅打,搅拌过程中,可以添入少量的清水稀释一下,直到把它们搅拌至上浆、上劲为止。
5、辨别鱼丸是否制作成功,可以找把调羹试一试,挑出少许的馅料放入清水(家中有条件选择冰水)中,如果它们会完全漂浮上来,就说明肉糜以及充分搅拌到位,“定型”非常的关键。
6、鱼丸做好后,可以直接将它存放在冷水(或者冰水)中,吃多少,就煮多少,放在冰箱冷藏室中,起码可以保存2-3天,它的特点是口感细腻,丸子鲜嫩美味。
步骤/方式一
准备食材用料:鲈鱼肉半斤,姜葱水150克,盐
8克,味精3克,鸡蛋清1个,猪油13克,淀粉13克
半斤鲈鱼片,切掉鱼鳞,然后用水泡10分钟
步骤/方式二
十分钟后挤干水分
步骤/方式三
准备辅料:一根葱切段,姜切片
步骤/方式四
加入150克清水,将葱姜丝的味道挤出来
步骤/方式五
过滤一遍,这样葱姜水就做好了
步骤/方式六
准备好8克盐、3克味精、13克猪油、13克淀粉
步骤/方式七
鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋清打发成白色泡沫状;
步骤/方式八
将鱼肉片擦干水分,然后放入搅拌机,分次添加葱姜水搅拌,
步骤/方式九
搅拌成泥状后倒出
步骤/方式十
再将8克盐放进去搅拌
步骤/方式十一
继续放入3克味精搅拌
步骤/方式十二
再放入鸡蛋清搅拌
步骤/方式十三
再放入猪油和淀粉拌匀
步骤/方式十四
搅拌好的鱼泥
步骤/方式十五
准备一锅清水,开最小火
步骤/方式十六
将鱼泥挤成丸子状一个个放入
步骤/方式十七
最小火将鱼丸慢慢煮熟
步骤/方式十八
煮好后捞出沥干水分即可
到此,以上就是小编对于花白鲢饲料搅拌机的问题就介绍到这了,希望介绍关于花白鲢饲料搅拌机的1点解答对大家有用。
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