西班牙饲料价格-西班牙口粮
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1、为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物?
幼鳗这种小鱼是西班牙最昂贵的食物之一,但当你第一次看见它们时,你完全看不出它们为何会如此金贵。它们很不起眼,根本没有令人垂涎的样子。生鲜时,这是一种看上去透明而滑溜,细长如小蛇一般的鱼。
但是因为人们的过度捕捞,让它们的数量急剧减少,现在也是被人们慢慢注意了起来。现在幼鳗作为西班牙的一种最昂贵的食材之一,价格甚至被人们售卖到了一万块一斤,跟之前的地位可谓是不同日而语,真是现实版的咸鱼翻身。
其次,幼鳗之所以在欧洲是非常昂贵的菜,在于它数量很少,想捕捞到它不是一个容易的事情,加上米其林大厨亲自动手,好的食材,好的手艺,妥妥的顶级食材,因此这道菜在鼎峰的时候,一万元一斤幼鳗都出现过。
西班牙人将幼鳗搬上了自己的餐桌,因为吃的人越来越多,供不应求,幼鳗的价格越变越高,现在都卖到了万元一斤。
七鳃鳗是鳗鱼的一种,盛产于西班牙加利西亚地区。血煮七鳃鳗这道菜本身并没有争议,而是七鳃鳗这种长得丑陋,一张圆嘴全是锯齿,靠吮吸其他鱼类鲜血为食。丑陋的外形,导致鲜美的血煮七鳃鳗被评为第二大恶心大餐。
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