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1. 核桃油饼家常做法？

1、核桃油饼家常做法？

1、面粉放入盆中，加入发酵粉，少量分次加水，（如果早上想做主食，临睡前把面团揉好，如果睡得晚，直接室温发酵，早上起来就可以做了，简单省事，）。

2、将面粉搅成大面絮，加1勺食用油，加油为了做的饼酥脆放凉也不硬。

3、用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封，发酵。

4、准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出。

5、把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟。

6、烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。

7、烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就可以了。

8、把发酵好的面里面有好多小泡，面团就发酵好了。

9、把面团再次排气揉光滑，分成剂子，揉圆按扁，擀成椭形圆的饼坯，放上核桃碎，用勺子抹匀，从一头卷起。

10、卷的时候要卷紧一点，用刀在中间切开。

11、分别从两个反方向旋转几圈，竖着压扁，用擀面杖稍微擀薄点。

12、电饼铛预热刷油，放入饼胚，上下火烤1分钟翻个面。

13、翻面继续烙，在摞=烙制过程中多翻几次饼，这样饼子的两面色泽比较均匀。

14、刚出锅的核桃饼焦香酥脆，吃起来口齿留香，而且制作非常简单。

核桃油饼是一种美味的传统糕点，主要原料是面粉和核桃油。下面是核桃油饼的家常做法：

所需材料：

- 面粉250克

- 核桃油80克

- 温水100毫升左右（根据面粉吸水性可适量调整）

- 糖适量（根据个人口味可调）

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀均匀。

2. 逐渐加入核桃油，边加边搅拌均匀，直至形成颗粒状的面团。

3. 慢慢地倒入温水，一边倒一边搅拌揉捏成团，直到面团变得光滑柔软并且不粘手。

4. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜静置30分钟让其休息松弛。

5. 休息好的面团拿出来，再次揉捏均匀。然后取小块面团摊平成薄片。

6. 取一个平底锅或煎锅，加热，不需要放油。

7. 把薄片面团放入锅中，煎制至两面金黄色，表面微微起泡即可。

8. 将煎好的饼放在纸巾上吸油，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他配料，如芝麻、葱花等，增添风味。核桃油饼最好在制作后的当天或第二天食用以保持口感和新鲜度。希望您能享受到美味的核桃油饼！如有其他问题，请随时向我提问。

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