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1. 海参里面有白色颗粒是什么？

1、海参里面有白色颗粒是什么？

海参里面的这个白色颗粒状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。

我家里经常会喝海参粥

先将米粥熬好，将切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，熬煮5分钟即可，适量食用可起到滋补的作用

答案是盐分，

海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参全身。

而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色结晶就会更加多。所以海参表面有一层结晶属于正常现象，无需过于担心。

干海参是淡的，不会含有什么盐分，干海参上有白色颗粒，那是发霉变质产生的霉斑，建议你还是不要食用这样的海参，对身体不好。还有部分无良商家会用盐或糖来处理海参，白色颗粒有可能是结晶的盐粒或糖粒。

海参里面有白色颗粒，如果是干海参，那就是加工时加的盐多了。

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