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1. 湖北荆州的特产是什么？

1、湖北荆州的特产是什么？

荆州鱼糕，荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口，回味无穷，皆交口称赞。从此这家酒店便以经营鱼糕闻名。此糕经后人不断改进，在用料和制作上，取肥大鲜鱼去刺、漂洗，加以适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等调料，拌匀后入笼蒸熟，即可食用。

荆州大白刁，荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐。荆州大白刁获评国家地理标志产品。荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。头背面平直，口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直，眼大而圆。头后背部隆起，鳞小，侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧，中部略下方。

洪湖御膳藕丸，洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。说起御膳藕丸的来历，还有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候，当时的州官老爷为了敬奉当朝天子，召集了全州的厨师，要他们拿出绝艺，让天子吃鱼不见鱼，吃藕不见藕。厨师们听了，自然搜肠刮肚，寻思各自的拿手好戏。其中一个厨师，想起自己在饥荒之年，以藕当饭，吃厌了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味调和，精烹细作，做出了藕丸。江陵散烩八宝，江陵散烩八宝亦称八宝饭，是清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。

荆州特产三：荆州八宝饭



　　荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑融消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。

荆州特产中当地的特色小吃有鱼糕、鸡茸笔架鱼肚、冬瓜鳖裙羹、千张扣肉、皮条鳝鱼、公安牛肉和锅盔、洪湖御膳藕丸、松滋荞麦豆皮和松滋鸡等等。

另外当地水产较为丰富，那么还可以吃一点当地的特色水产比如洪湖大闸蟹、荆州大白刁、洪湖莲藕等等，而当地比较有名的还有白云边酒。若是要带回去或者送人，可以带黄酥糖、米子糖、洪湖藕尖、洪湖莲子、公安湘妃糕、五香豆豉、千张肉等等

荆州的特产是黄山头酒、笔架鱼肚、白云边酒、三丝春卷、千张肉、早堂面、无铅松花蛋、宜昌蜜桔、洪湖莲子、金漆盆盘、八宝鸡腿、桔羹汤圆、洪湖豆皮洪湖莲藕、洪湖大闸蟹、荆州鱼糕、公安葡萄、洪湖再生稻米、洪湖野鸭、桃花鸡蛋、监利河蟹、监利大米、八岭山朱橘、三湖黄桃、张家岗荸荠、街河市烟叶、松滋柑桔、闸口小龙虾、沙市酱油、沙市豆瓣酱。

荆州特产可不少，推荐以下几种:

1.荆沙鱼糕

鱼糕是湖北省荆州市传统名菜之一，是荆州的八大名肴之一，相传为舜帝妃子女英所创，历史悠久。因食鱼不见鱼，可人百合糕，又名百合糕。是湖北省荆州市立新乡荆沙村的传承之一。



2.笔架鱼肚

这种鱼体型较大，长达一米左右，一般重七、八斤，大者二十多斤。笔架鱼肚外形精美，色泽白中带绿，晒制好的鱼肚犹如玉雕。一般一个鱼 肚二两左右，大者可达半斤。烹饪方式多种多样，味道鲜美可口，营养价值甚高。

特点：鱼体无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，肉细刺少。



3.荆江麻鸭

监利县是荆江鸭的主产区。因为该地地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草，有丰富天然的饲料资源，适宜荆江鸭的生长发育。

特点：适应性强、产蛋率高、鸭肉鲜嫩、味道可口。



4.江陵散烩八宝

江陵散烩八宝亦称八宝饭，江陵散烩八宝主要是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的名句。

口感特点：香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。



5.洪湖甲鱼

洪湖甲鱼是洪湖著名的特产之一，历年但是国家出口水产品中的佳品，名贵紧俏， 久负盛名。洪湖为富水之域，是甲鱼生繁殖的天然场所。所产甲鱼体硕肉肥，虽可常年捕获，但仍在国外市场上供应不求。



五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

荆州鱼糕 荆州传统名菜,又名荆州花糕。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。

洪湖莲子 我相信很多人都听过这首歌“洪湖水拍浪~”。洪湖水域多,莲子丰富,又名洪湖莲子。洪湖莲子的特点是颗粒大而圆,皮薄肉厚,闻起来清香宜人,味道香甜新鲜。而且洪湖莲子含有丰富的营养元素,具有安神健脾的功效,是一种非常好的滋补品。

白云边酒，产自松滋市，洪湖莲藕，洪湖藕粉洪湖莲子，沔阳三蒸，石首笔架鱼肚，荆沙甲鱼，公安烧鸡公，公安草鞋餅荆州乌龟等等。

湖北荆州特r地理位置和环境造就很多特产

1.洪湖莲藕

2.荆州刺绣

3.白云边酒

4.荆州鱼糕

5.公安牛肉

6.洪湖大闸蟹

7.三湖黄桃

公安葡萄，公安牛肉，桃花鸡蛋，荆州大白刁，笔架鱼肚，荆州鱼糕，洪湖莲子，洪湖野鸭，洪湖大闸蟹，糯米包油条，荆州山核桃，无铅松花皮蛋！

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