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本文目录一览：

• 1、归隐瘦肉精再现江湖!它究竟是一种什么样的药物?
• 2、315打假瘦肉精究竟有何危害?食品安全检测重要性
• 3、火腿里会不会含瘦肉精肉比较多?
• 4、饲料中可以添加喹乙醇吗

归隐瘦肉精再现江湖!它究竟是一种什么样的药物?

1、“瘦肉精”是一类以盐酸克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺等药物为代表的20多种违禁使用的药物的通称，学名为β2-受体激动剂（β2-agonist），其既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。

2、瘦肉精是十几种物质的总称，它的学名叫做“β肾上腺素受体激动剂”。瘦肉精中包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等物质。瘦肉精的加入可以促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。通俗的讲，就是多长瘦肉，控制肥肉的生成。

3、“瘦肉精”是“盐酸克伦特罗（clenbuterol，CLB）”的俗名，化学名为“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐”。

315打假瘦肉精究竟有何危害?食品安全检测重要性

1、对肝脏、肾脏等器官造成损害。其次，瘦肉精会导致人体内激素水平失衡，引发各种激素相关疾病。最后，长期摄入含有瘦肉精的肉类会增加患癌症、心脑血管疾病等疾病的风险。

2、这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。

3、瘦肉精会在动物内脏和肉品上残留，容易造成急性或慢性食肉中毒。一旦摄入量过大，对心血管系统和神经系统具有刺激作用，会引起心悸、心慌、恶心、呕吐、肌肉颤抖等临床症状，甚至可能危及生命。

4、从法律角度：这种行为是违法犯罪行为；从道德角度：是不诚信、弄虚作假的行为，是不正义的行为；从责任角度：是对他人、对社会不负责任的行为，缺乏责任感的行为。

5、瘦肉精的毒性很强，其主要危害是会使人出现肌肉震颤、心慌、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对患有高血压心脏病，甲亢和前列腺肥大等疾病的病人危害更大，严重的可导致死亡。

6、食品安全是人们关心的问题，315晚会曝了一些食品安全问题，例如瘦肉精问题。肉类当中含有瘦肉精这类肉食品饮用了以后对人体的影响是极其大的。

火腿里会不会含瘦肉精肉比较多?

进口的猪肉会比较多的瘦肉精，因为国外允许瘦肉精。结论：现在的火腿含的瘦肉精还是比较少的。

不过火腿肠还是尽量少吃，不说瘦肉精，火腿里面的添加剂就有50多种，肉只有一点，对人没好处的。

火腿肠中含有少量瘦肉精，但对人体的危害稍大。如果大家很喜欢吃火腿肠，我建议一个月吃一次。

饲料中可以添加喹乙醇吗

可以。喹乙醇可以作为添加剂加入兔饲料中，因为它具有促进生长的作用。其常用添加剂量为25～30毫克/千克。在肉兔体内，喹乙醇的吸收效果好，排泄完全，无蓄积作用。

喹乙醇是兽药，长期喂动物会有蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。所以喹乙醇在我国不允许作为促生长的添加剂进行使用。

对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。在养殖生产过程中应用喹乙醇均有一个较长的休药期，应使动物体内蓄积的残毒消除后再用。

使用喹乙醇之前，一定要注意喹乙醇是否可以作用在这种动物身上，可以先在饲料中添加少量的喹乙醇，并且观察度对象动物是否出现不良反应，如果出现了不良反应必须要停止使用奎乙醇。

Kg体重以下猪可用药物 序号 品种 用法与用量 注意事项 含量规格1 喹乙醇预混剂 混饲。每1000kg饲料添加1000g-2000g。

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