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本文目录一览：

• 1、什么叫赖氨酸,它的主要用途是什么?
• 2、谁知道饲料赖氨酸在70度,会失效吗?
• 3、营养师考试基础之食品添加剂-赖氨酸
• 4、赖氨酸在饲料中的作用是什么?
• 5、赖氨酸和小苏打能一起喂猪呢?

什么叫赖氨酸,它的主要用途是什么?

1、赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

2、赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。

3、就像精氨酸和组氨酸一样，赖氨酸属于碱性氨基酸，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

谁知道饲料赖氨酸在70度,会失效吗?

1、蛋白上的色氨酸，赖氨酸不用考虑，不会被分解，但是蛋白本身变性有可能使营养价值降低。色氨酸本身热稳定性不错，289度才会分解（见维基百科色氨酸词条），但食物本身是个混合物，100多度长时间加热会造成色氨酸损失。

2、例如，水分含量为10%的奶粉在夏天储存10个星期，将会损失20%的赖氨酸生物利用度。又或者，在另一项研究中，当仔猪饲料在一个典型的保育室中保存仅仅7天，就会破坏饲料中赖氨酸总量的10%。

3、直接发酵法生产赖氨酸的主要微生物有谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌的突变株等 3种。这种方法是在50年代后期开发的。

4、饲料级赖氨酸一般有两种含量，70的和98的，很少说浓度，胜点饲料商城有各品牌赖氨酸。

营养师考试基础之食品添加剂-赖氨酸

对谷类补充L-赖氨酸可提高其营养价值。由于赖氨酸有促进家禽、家畜生长发育，改善肉质，提高产蛋率等作用，因此被大量用作饲料添加剂。赖氨酸在食品工业中被广泛用作某些食品和饮料的营养强化剂。

一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。烹煮、烘烤以及过度冷冻，将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。

赖氨酸是氨基酸中的一种。而且是最易缺乏的一种。如缺乏，最主要的表现是动物生长发育不良；其次是使饲料利用率降低。

如补充赖氨酸6g用猪肉要约300g才能满足，其费用比单纯使用强化剂高十倍左右。营养强化的理论基础是营养素平衡，滥加强化剂不但不能达到增加营养的目的，反而造成营养失调而有害健康。

最典型的具有拮抗作用的氨基酸是赖氨酸和精氨酸。饲粮中赖氨酸过量会增加精氨酸的需要量。当雏鸡饲粮中赖氨酸过量时， 添加精氨酸可缓解由于赖氨酸过量所引起的失衡现象。亮氨酸与异亮氨酸因化学结构相似， 也有拮抗作用。

赖氨酸在饲料中的作用是什么?

整体来说，赖氨酸在饲料中的作用和功能广大，具有促进动物生长、改善氨基酸平衡、提高饲料利用率、节约蛋白质资源和节约养殖成本的作用。

促进生长发育、提高饲料利用率，促进免疫力。促进生长发育：赖氨酸是动物体内必需的氨基酸之一，参与了动物生长发育和蛋白质合成的重要过程。适量添加赖氨酸可以促进牛的生长发育，提高日增重，增加养殖效益。

帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。

赖氨酸是第一限制氨基酸，是决定氨基酸平衡水平的重要参数；赖氨酸主要作用是促进生长和增重。饲料中都含有赖氨酸，母牛饲料中也不可缺少。

赖氨酸和小苏打能一起喂猪呢?

1、小苏打能健胃、中和胃酸，促进胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，加速营养物质的利用。

2、喂小苏打。将小苏打加到缺乏赖氨酸的猪饲料里，可以弥补赖氨酸的不足，并有利于粗纤维的消化吸收，提高饲料利用率，促使猪长肉多，增重快。喂糖精。用适量糖精喂猪增重效果较好。

3、小苏打：小苏打能为猪补充赖氨酸，并且帮助它们消化粗纤维。微量元素铜：铜能够提高猪吸收营养元素的速度。糖精：糖精也能够促进猪快速生长。

4、在每吨饲料中加入1～3千克的赖氨酸喂猪，可使猪的日增重提高15％～25％，相对减少饲料消耗15％～20％。一般体重25千克以下的肉猪每天每头喂蚯蚓粉10克，25千克以上的肉猪喂25千克，50千克以上的肉猪喂50千克。

5、小苏打学名叫碳酸氢钠，呈弱碱性。所以，在饲料中加入小苏打后，能起到中和胃酸、降低消化液粘性、健胃、增进食欲的作用，从而饲料的消化利用率，达到促生长的作用。

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