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本文目录一览：

• 1、中性蛋白酶的作用、用法、用量和使用条件
• 2、木瓜蛋白酶的作用,用法,用量,适用范围是什么
• 3、碱性蛋白酶的作用,用法,用量,适用范围是什么

中性蛋白酶的作用、用法、用量和使用条件

中性蛋白酶的用法用量 每次5～10mg，每天3次。13 药物相互作用 与抗凝剂并用时，可增强抗凝剂的作用，故需严密观察，慎重用药。

【碱性蛋白酶】-是由2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，具体作用：食品加工、医疗使用、酿造行业、丝绸加工、制革行业等。

蛋白酶主要用途 ★【 皮革工业 】 酶脱毛（35-40℃，pH0，20-25 U/ml）→水洗→浸酸→鞣制。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。

在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

反应更快。在中性蛋白酶的介绍中可以了解到，该物质拥有使物质反应更快的性质，因此在在匀浆液中加入该物质也是使其反应更快。匀浆液有抗病毒作用，用鸡胚培养法检测家蝇幼虫匀浆液的抗病毒活性的方法。

工业上的作用 皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。

木瓜蛋白酶的作用,用法,用量,适用范围是什么

1、木瓜蛋白酶在肉制品加工中的应用有：肉嫩化、肉制品腌制、肉制品加。肉嫩化：木瓜蛋白酶可以降解肉中的结缔组织蛋白质，使肉质更嫩化。加入适量的木瓜蛋白酶可以帮助改善肉质的口感，使肉更容易咀嚼和消化。

2、这种酶可以促进蛋白质分解，能够被广泛应用于食品加工工业。 木瓜蛋白酶在肉制品中的应用 在肉制品中添加木瓜蛋白酶可以促进蛋白质的水解作用，使肉类更加嫩滑，口感更佳。

3、在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。 啤酒澄清剂引起啤酒冷藏混浊时主要原因是啤酒中的蛋白质极易与多元酚结合成大分子的复合物。

4、木瓜蛋白酶的用途有哪些？木瓜蛋白酶是一种重要的天然酶制剂。木瓜蛋白酶主要应用于食品、医药、日化等行业，特别是在食品工业的应用上发展尤为迅速，是一种极具发展前景的天然植物蛋白酶。

5、你好 木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质。清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液。加速伤口愈合。

碱性蛋白酶的作用,用法,用量,适用范围是什么

碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。

碱性蛋白酶能够将酸性或中性的蛋白质分子快速酶解为相应的小分子，有助于使生物中的物质代谢更快速地进行。此外，碱性蛋白酶还可具有分解微生物细胞壁的能力。这些作用使得碱性蛋白酶在生物学、医学等领域有着重要的作用。

碱性蛋白酶也称：（蛋白水解酶），能分解蛋白质分子肽链生产多肽和氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力，广泛应用于：食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

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