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本文目录一览：

• 1、王加启的主要研究成果
• 2、食用油中的共轭亚油酸对人有什么益处?
• 3、改善猪肉品质用什么好?

王加启的主要研究成果

1、主要从事反刍动物营养与牛奶质量改良研究。国家973项目首席科学家；中国农业科学院二级岗位杰出人才；农业部有突出贡献中青年专家；人事部百千万工程人才；享受国务院特殊津贴待遇。

2、王加启院士是东北农业大学动物营养研究所的教授，主要研究领域为奶牛营养和乳腺健康。他在奶牛营养和乳腺健康方面做出了重要贡献，为提高我国奶业生产效率和产品质量做出了杰出的贡献。

3、谷物蛋白是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。在禾谷类粮食中，质优量多的是燕麦蛋白，量多质差的是小麦蛋白、玉米蛋白，量少质优的是大米蛋白。

4、年7月号Lipids杂志的一篇论文指出，美国加州大学戴维斯分校人类营养学研究中心对17名妇女的实验结果显示，每天摄取3g共轭亚油酸，94天后，这些妇女的体内脂肪含量、脂肪与瘦肉的比例明显下降。

食用油中的共轭亚油酸对人有什么益处?

1、据我了解，共轭亚油酸可以让肥胖人群燃脂作用，减肥期间吃。还可以调节血液粘稠度，改善血液循环，稳定调节血压什么的。

2、CLA共轭亚油酸的作用：共轭亚油酸在食物中通过消化道被吸收进入血液而分布到全身，具有抗肿瘤、抗氧化、抗突变、抗菌、降低人体胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病及促进生长等生理功能。

3、共轭亚油酸的英文名：CLA.大量研究表明CLA可通过减少体脂并促进瘦肌肉生长从而改变身体成分。

4、共轭亚油酸具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力的功能。亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，又是人和动物无法合成的一种物质，必须从食物中摄取。

5、共轭亚油酸的作用体现在它是一种很营养均衡的营养素，可以有效的治疗一些糖尿病以及心脑血管疾病，重要的是它可以有效的抗击癌症，人体身体提高免疫力之后，血液胆固醇降低才能够帮助内脏有一个很好的调节作用。

改善猪肉品质用什么好?

1、目前肉制品生产上使用的品质改良剂主要是磷酸盐类、葡萄糖酸-δ-内酯等。磷酸盐类主要有焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等，统称为多聚磷酸盐。这方面新的发展是采用一些酶制剂如谷氨酰胺转氨酶来改良肉的品质。

2、综上所述，中草药-杜仲叶提取物在改善猪肉品质方面具有重要作用，应该在传统中兽医理论与现代医学理论指导下，充分利用中草药资源及作饲料添加剂的优势，加强推广应用，代替抗生素和化学药物，促进养猪业健康迅速发展。

3、通过以上步骤，使用嫩肉粉可以使猪肉变得更加暗红且具有光泽，同时还能提高猪肉的嫩度，改善其风味。但请注意，添加嫩肉粉时应按照产品说明使用，并遵循食品安全卫生标准。

4、肉质改良剂中的成分比较多，研究表明富血铁能显著改善猪肉色泽；有机硒对于表皮的系水力提高比较明显；有机铬能够减少背膘厚度，加大眼肌面积，提高瘦肉率。

5、随着人们生活水平的不断提高，消费者对肉质提出了更高的要求，猪肉不仅要卫生，而且还要口感好；另一方面，猪肉销售商也对猪肉品质提出了特殊的要求——红润的颜色，最少的水份损失，更长的货架寿命。

6、可以，杜仲叶提取物中含有丰富的天然活性物质，这种物质能够替代饲用抗生素类添加剂，使畜禽肉质安全优质，并且无毒无公害。

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