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本文目录一览：

• 1、冷鲜肉常识
• 2、武汉中粮肉食品有限公司的分类项目概述
• 3、莱阳龙大批发猪下货的地方在哪
• 4、未来养猪的趋势和模式是怎样的?

冷鲜肉常识

摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性。切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。

至于味道，只要处理得当，合理烹调，也完全与新鲜肉一样，这其中最主要的关键是要做好解冻工作。

冰箱2度是可以放肉的。冷鲜肉的保存温度是放在0℃~4℃的环境下冷藏，最好在三天内吃完。如果肉的储存温度一直保持在0℃~4℃。

排酸肉的排酸实际上是冷却肉的过程。它是在冷却条件下，完成肉的排酸过程。将屠宰后的畜禽在冷库进行4小时冷却，然后在0℃～4℃的车间进行分割和精加工，此后的包装、储存、运输和销售也均在此温度范围内控制进行。

武汉中粮肉食品有限公司的分类项目概述

武汉中粮肉食品有限公司是世界500强——中粮集团成员企业之一，在武汉市江夏区投资的一家集饲料原料、养殖屠宰、食品加工、分销物流、品牌推广、食品销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业。

、肉制品 中粮肉制品深加工项目，一期占地130亩，投资1亿美元，引进欧洲最先进的肉制品生产设备及技术，生产中高档西式低温肉制品如西式火腿、西式香肠、培根、萨拉米等系列产品。

公司曾先后获授“国家级科学技术奖”等资质和荣誉，具备一定的规模和实力。在知识产权方面，中粮肉食投资有限公司拥有注册商标数量达到56个，专利信息达到5项。此外，中粮肉食投资有限公司还对外投资了22家企业，直接控制企业1家。

公司介绍 中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的一家集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销及肉类产品进出口于一体的现代化农业产业化企业，致力于为广大消费者提供安全、健康的肉类食品。

中粮肉食表示，2012014年的亏损主要是销售渠道拓展产生项目销售开支、生猪价格下跌、生猪业务提升等缘故所致。 截至2016年4月，中粮肉食录得收益168亿元，较2015年同期增长43%；录得纯利约65亿，2015年同期则录得66亿元的亏损。

莱阳龙大批发猪下货的地方在哪

1、城阳批发市场，位于城阳国货西侧，在汽车北站坐3路车在国货下就行了，然后下车问问，走着就去了。

2、龙大日照总代理是经中国龙大食品集团有限公司授权的，在山东省日照地区唯一合法的龙大产品代理商。主要经营：龙大生鲜肉、火腿、烤肉、各种真空熟食礼盒，系列粉丝、挂面、花生油等。

3、如果路程近，省内或山东临近省份的，可以去幸福的海鲜批发市场或者红利市场买点新鲜海货，对虾、螃蟹、海参、鲍鱼，有保鲜盒浮冰块，家里有老人的海参很好。路程远的带点干海产。

4、龙大食品集团有限公司，是山东省重点企业集团、农业产业化国家重点龙头企业，全国重要的速冻食品生产出口基地。前身为1986年建立的莱阳市果菜保鲜总公司。1993年6月组建国家级企业集团。

5、我以前在深圳嘉康惠宝肉业有限公司杀猪，那里面有上百个老板，专门从全国各地的养殖场购买猪、羊过来屠宰场进行宰杀，然后再批发给卖猪肉的零售商。

未来养猪的趋势和模式是怎样的?

年中央一号文件提出，加快发展设施农业，鼓励发展工厂化集约养殖、立体生态养殖等新型养殖设施。谈到立体生态养殖模式，“楼房养猪”就自然会被提起。虽然一号文件没有明确提出“楼房养猪”，但很显然，这是其中一种类型。

未来养猪业主体将是适度规模的家庭农场养猪业未来的发展方向仍是规模化养殖，但是发展适度规模的家庭猪场才能有效解决中国的猪肉供应问题。

“大型养殖集团、中等规模猪场和家庭农场未来将逐渐呈现哑铃型结构发展。

第三阶段：设备采购 新式养猪场设备智能化、数字化程度较高，采购成本大。一般情况下，养猪场需要购买质量优良的配套设备，如饲料混料机、水泵、温控设备等。

的具体呈现形式上，就是猪肉价格顶破天花板，创下了历史上前所未有的高价。在高价的刺激下，越来越多的养殖者参与进养猪行业，特别是嗅觉灵敏的“资本”操盘者，也一脚踏进养猪业，来分养猪业的一杯羹。

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