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1. 杀猪了,吃”刨汤“是什么意思,出至何处?

1、杀猪了,吃”刨汤“是什么意思,出至何处?

乡里的老人们说“刨汤”是指从刚杀的，已烫好、刨好的猪身上割下来现弄现吃的肉。 这种习俗应该比较古老，在古代“汤“是热水的意思，这里指烫猪用的热水；而杀猪用铁刮刮去毛的过程在民间称为“刨”。

刨汤是一种美食，通常指在杀猪后，将猪肉、猪骨、猪内脏等烹饪而成的汤。刨汤是一种在中国传统民俗文化中常见的食物和仪式。它的起源可以追溯到古代的祭祀和庆丰收活动。在农村地区，特别是南方地区，人们会在秋天或冬天宰杀家畜，用新鲜的肉和内脏来制作刨汤。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。用最简单的话来讲，就是年关将至，农民得杀头肥猪，欢欢喜喜过年，刨汤就是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。

刨猪汤，是我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。

“喝刨汤”，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间习俗。所谓“喝刨汤”就是农场在快要过年的时候，家里杀年猪，这个猪主要是自己家喂的，用来自己家里过年吃的，这样喂的基本上是粮食，杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配其它菜，大家一起吃喝玩。

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