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创造与魔法沙沙猪饲料-创造与魔法沙猪位置图最新

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  1. 正常的乳粉应呈现为什么样?

1、正常的乳粉应呈现为什么样?

1) 色泽: 正常乳粉为均匀一致的淡黄色, 若出现显著黄色或淡白色则可能是原料乳不新鲜或掺入蔗糖过多.

2) 组织状态: 正常的乳粉应为细粉状, 无显著颗粒, 若有结块, 则是由於包装密封差而受潮变质所致, 结块严重而又不易粉碎的乳粉, 最好不要食用.

发潮的奶粉鉴别的方法是: 袋装, 把奶粉托在手掌上, 粉四散开, 为干燥, 裂开和结块为潮湿;瓶装, 可以慢慢地转动, 奶粉粘在瓶上为受潮, 不粘为干燥;铁听, 可用手摇, `沙沙'响为干燥, 作`轰轰'声, 是受潮了.

3) 气味及滋味: 正常乳粉应有乳香味, 若有饲料味 (青草气味) 、陈腐味则是由於原料乳不合要求, 若有脂肪氧化的哈味则是乳粉氧化变质的征象, 哈味严重者不能食用.乳粉容易吸味, 往往由於密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味, 例如香烟味等, 应视具体情况区别对待.异味严重者也不宜食用.

冲调成还原乳后检查

 正常的乳粉冲调后能复原成同鲜乳一样的状态, 具有鲜乳特有的气味和滋味.变质的乳粉在冲调后往往色泽灰暗, 有焦粉状沉淀, 或大量蛋白质变性凝固颗粒及脂肪上浮, 有酸臭味或哈味, 入口后对口腔粘膜有刺激感.食用这种变质还原乳会损害健康。

正常的乳粉去收水份,应呈乳黄色。

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