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本文目录一览：

• 1、家禽养殖的那几种食物为高蛋白
• 2、动物性蛋白质饲料的营养特点是什么?
• 3、怎样看懂饲料厂给的营养成分指标?

家禽养殖的那几种食物为高蛋白

1、猪肉。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

2、高蛋白食物包括肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果类等。肉类如牛肉、猪肉和羊肉，蛋类如鸡蛋和鸭蛋，奶类如牛奶和酸奶，豆类如黄豆和黑豆，以及坚果类如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。

3、植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

4、食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。

动物性蛋白质饲料的营养特点是什么?

矿物质：含量较丰富，而且比较平衡，利用率也高，动物蛋白饲料的Ca、P含量都比植物性饲料高，如鱼粉Ca可达5%以上，P可达0%以上。Vit：含量比较丰富，特别是B族Vit含量都比较多，鱼粉中脂溶性VitA、D含量也较高。

特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

此种蛋白质的营养特点是，营养物质成分合理，含有丰富的B族维生素，氨基酸和矿物质，粗纤维含量低，具有独特的香味、适口性好，增加食欲。

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类以及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，从营养的角度看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。

在蛋白质饲料中，以豆科籽实及其饼类中蛋白质品质最好，精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等（对于单胃动物及幼龄反刍动物而言）各种必需氨基酸的含量均比禾本科籽实多，并且无氮浸出物含量低，为最好的蛋白质饲料。

怎样看懂饲料厂给的营养成分指标?

1、比如某饲料检测结果蛋白质含量为30%，这里的30%是（蛋白质的质量/饲料重量）X100%，但饲料质量=饲料重量X85%干物质。

2、水分：指饲料中的水分含量，通常采用烘箱干燥法进行测定，也可以使用水分测定仪进行测定。 粗蛋白质：指饲料中所有蛋白质的含量，包括动物蛋白和植物蛋白，通常采用凯氏定氮法进行测定。

3、由于实验室化学分析方法较易实施且可重复性高，所以一般用化学分析法就可以检测鸡鸡饲料所含养分的种类和数量。

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