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本文目录一览：

• 1、什么原料含粗蛋白高,确切的说什么原料可以代替鱼粉
• 2、鱼粉、肉粉,能分辨吗。
• 3、鱼粉是干什么的?为什么在加工的过程中会有臭味

什么原料含粗蛋白高,确切的说什么原料可以代替鱼粉

不能。鸡蛋壳含碳酸钙，鱼粉是含粗蛋白，骨粉是含常量元素里的钙和磷还有粗蛋白，压根他们就不是一类东东。鸡蛋壳只能代替猪饲料里的石粉。

目前的研究表明，蚯蚓粉是可以完全可以代替鱼粉来做饲料添加的。

畜禽产品废弃物替代鱼粉。上海巿崇明县饲料营养源厂利用动物的毛、羽、蹄、角等角质蛋白制成复合氨基酸，经过5O77羽蛋鸡试验结果表明：以5%复合氨基酸替代5%进口鱼粉，可降低单位畜产品成本l6%。

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料..虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，在许多饲料中尚无法以其他饲料取代。

鱼粉、肉粉,能分辨吗。

1、我的意见是好的鱼粉很容易自燃，你取出一小部分，点燃，如果易点燃且有羽毛烧焦味，就是鱼粉了。

2、这种方式掺和的鱼粉，也比较难鉴别。其中存在有将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，当做秘鲁鱼粉卖的；也有将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，当国产鱼粉卖的。

3、用四氯化碳脱脂后镜检，不过要了解掺假的组分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等镜下特征，以及定性检验方法。

4、纯鱼粉一般呈黄棕色、黄褐色、灰白色或灰褐色，也有极少量的白鱼粉，依据品种不同，所以感观气味略有不同。

鱼粉是干什么的?为什么在加工的过程中会有臭味

一方面使得营养物质遭到破坏，蛋白质含量下降，影响鱼粉的气味；另一方面影响鱼粉的加工，鱼粉无法脱胎，造成脂肪含量过高。鱼在捕捞后应立即加工，从而保证鱼粉的新鲜度。岸上加工的新鲜度要比在船上加工差一些。

原因是鱼虾的饲料主要是干鱼粉和干血粉（猪牛羊） 制成的，其中鱼粉的三甲胺含量较高。最好的去腥味办法就是除去三甲胺和二甲胺：上法：盐+白醋+冷水浸泡。三甲胺和二甲胺均为水溶性较差的弱硷性化合物。

由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

②　味道：具有烹烤过的鱼香味，并稍带有鱼油味。进口鱼粉因在船舱中长期运输，鱼粉所含的磷量高，容易引起自燃，所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态。

鱼粉已经被广泛接受。鱼粉还可以用于生产其他产品，如鱼油和肥料。鱼油是人类对-3脂肪酸需求的重要来源，而鱼粉也是鱼油的原材料之一。另外，鱼粉可以加工成肥料，用于提高土壤的肥力和植物生长。

脱脂蒸气鱼粉： 脱脂鱼粉的生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列流程加工而成。

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