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本文目录一览：

• 1、肉粉与肉骨粉的营养特点如何?使用中应注意什么?
• 2、肉粉是什么
• 3、肉粉松是什么肉做的
• 4、什么原料含粗蛋白高,确切的说什么原料可以代替鱼粉
• 5、肉粉的原料及制法
• 6、肉骨粉的在饲料工业中的应用

肉粉与肉骨粉的营养特点如何?使用中应注意什么?

肉骨粉是很好的钙、磷来源，不仅含量高，而且比例适当，磷都为可利用磷。锰、铁、锌的含量也较高。值得注意的是，以腐败的原料制作的产品品质很差，甚至有中毒的可能。生产过程中经过热处理的产品会降低适口性和消化率。

肉粉与肉骨粉的粗蛋白质含量在50-80%之间，赖氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉还低。维生素B族较多，但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉。肉骨粉含有大量的钙、磷和锰。磷为可利用磷。

肉骨粉一般含有一定量的骨粉，骨粉作为动物的钙磷来源，但其蛋白质营养价值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加时，肉骨粉的营养价值降低。

肉粉是什么

1、肉粉就是将肉屑、碎肉等加工处理后制成的粉末，简单来说，肉粉也就是蛋白粉。人类食用的肉粉主要以调料为主、例如鸡精就是鸡肉粉的一种；和动物饲料类肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工艺要求更高。

2、简单来说，肉粉即蛋白粉。对，健身也要喝蛋白粉。但肉粉是从动物副产品身上提炼的，而健身的蛋白粉大多是乳清蛋白，即牛奶中提炼，也有大豆蛋白，即黄豆中提炼。

3、肉粉色是一种皮肤色调的粉色。肉粉色是一种和粉色在色调、色温上相近、相似的颜色肉粉色。颜色用途很广泛，如衣服、被套、毛巾、枕头、书包花朵等，都带有粉色。肉粉色的颜色代码：HSV系统=（原色350， 饱和度25， 亮度100）。

4、肉粉是分为动物饲料蛋白粉和人类食用的肉粉调料；所谓动物饲料中添加的肉粉主要是提高饲料中蛋白质的含量；这类肉粉主要采用新鲜的动物皮、内脏组织等等；经过特殊的工艺从而加工成动物饲料添加剂。

肉粉松是什么肉做的

肉粉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉粉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。

原材料区别：肉松粉主要使用猪肉或牛肉等纯肉肉制品制成，肉粉松选用部位较松软的鸡胸肉、猪肉后臀部肉等制成。口感区别：肉松粉做出来的食品口感更鲜美、酥软，使用纯肉肉制成，口感更加细腻。

肉松粉主要是由猪肉或牛肉等纯肉肉制品制成的，肉粉松选用部位较松软的鸡胸肉、猪肉后臀部肉等制成。加工方法不同：肉松粉将肉类煮烂切丝，抹上调味料，再将肉切碎至颗粒较细，用特殊设备压成肉松粉末。

什么原料含粗蛋白高,确切的说什么原料可以代替鱼粉

1、不能。鸡蛋壳含碳酸钙，鱼粉是含粗蛋白，骨粉是含常量元素里的钙和磷还有粗蛋白，压根他们就不是一类东东。鸡蛋壳只能代替猪饲料里的石粉。

2、目前的研究表明，蚯蚓粉是可以完全可以代替鱼粉来做饲料添加的。

3、畜禽产品废弃物替代鱼粉。上海巿崇明县饲料营养源厂利用动物的毛、羽、蹄、角等角质蛋白制成复合氨基酸，经过5O77羽蛋鸡试验结果表明：以5%复合氨基酸替代5%进口鱼粉，可降低单位畜产品成本l6%。

肉粉的原料及制法

汤清味美贵州小吃鹅肉粉的做法 原料及调料：鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红油适量。

原料是精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。 加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤作为调料。

原料：新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。具体制作方法：第一步。

肉骨粉的在饲料工业中的应用

粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23％和30％，磷10％和15％。能为动物补充钙磷。肉骨粉中含有部分的蛋白，骨粉蛋白含量很低，不能为动物提供蛋白。要分清这是不同的饲料原料。

肉骨粉： 特点： ◆ 色泽为黄褐色 ◆高能量、高蛋白； ◆富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素； ◆诱食性强。产品具有浓郁的猪肉香味，对动物有促食作用。 ◆安全性高。

在凡纳滨对虾饲料中肉骨粉对鱼粉的替代量不超过60%时，对生长和饲料利用无显著影响，而Crisantema等报道，肉骨粉替代鱼粉超过35%时，对凡纳滨对虾生长则产生一定影响。

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