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本文目录一览：

• 1、怎么区别鱼粉
• 2、植物性原料_植物性原料的掺假识别
• 3、鱼粉(利用鱼类制作的饲料原料)详细资料大全
• 4、羽毛粉在肉鸡饲料中的比例多少合适?
• 5、水解羽毛粉的水解羽毛粉成分分析
• 6、怎样鉴别鱼粉惨假

怎么区别鱼粉

1、感官鉴别优质鱼粉多为棕黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，细度均匀，手捻质地柔软，呈肉松状。优质鱼粉可见细长的肌肉束、鱼骨、鱼肉块等，具有较浓的烤鱼香味，略带鱼腥味。

2、正常鱼粉具有纯正的海鲜或鱼腥味，假鱼粉则有氨味或刺激性气味。（3）闻烟味 燃烧鱼粉闻其气味，纯鱼粉具有烧头发丝的味道，假的为谷物芳香味。

3、制作原料不同：白鱼粉是指用鳕鱼、鲽鱼等白肉鱼种的全鱼或下脚料加工制成含脂低的鱼粉；秘鲁鱼粉所用的小鱼主要包括秘鲁安丘鱼、秘鲁欧策鱼等多种品种，这些鱼种在秘鲁的海域中非常丰富。

4、红鱼粉和白鱼粉是两种常见的鱼类制品，它们在制作方法、颜色、携带的营养成分等方面存在一些区别。首先，制作方法方面，红鱼粉和白鱼粉都是通过将鱼类加工制成粉末形式。红鱼粉通常是通过将红鱼进行蒸煮、压榨和干燥而得到的。

植物性原料_植物性原料的掺假识别

同时菜籽粕有一定的油光性，用手抓时，有疏松感觉。而掺假菜籽粕油香味淡，颜色也暗淡，无油光性，用手抓时，感觉较沉 盐酸检查 正常的菜籽粕加入适量的10%的盐酸，没有气泡产生，而掺假的菜籽粕加入10%的盐酸，则有大量气泡产生。

一般来说，颜色越深，表示植物性成分的浓度越高，并不是氧化了，不用担心。

小麦麸掺假的鉴别 常见掺杂物有锯末、稻糠等，这些掺杂物一般肉眼可辨，手捻感觉硬且粗糙。而小麦麸则软且光滑。 5 骨粉伪劣的识别 市场上骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。

鱼粉(利用鱼类制作的饲料原料)详细资料大全

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。

鱼粉是一种营养丰富的饲料添加剂，它是由新鲜鱼类经过高温蒸煮、干燥、粉碎等工艺制成的。鱼粉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，是家禽、畜牧等动物饲料中的重要组成部分。

选择新鲜的鱼类：选用新鲜的鱼类作为原料非常重要，新鲜的鱼类含有更多的营养物质。常用的鱼类包括鳕鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。清洗和去鳞：将鱼类清洗干净，并去掉鱼身上的鳞片。

按原料部位与组成把鱼粉分为6种，即：全鱼粉（以全鱼为原料制得的鱼粉）；强化鱼粉（全鱼粉+鱼溶浆）；粗鱼粉（鱼粕，以鱼类加工残渣为原料）；调整鱼粉（全鱼粉+粗鱼粉）；混合鱼粉（调整鱼粉+肉骨粉或羽毛粉）；鱼精粉（鱼溶浆+吸附剂）。

鱼粉饲料的做法 选用原材料 选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、及不能食用的鱼头、鱼尾、鱼骨、鳃、内脏器官等作为原材料。

羽毛粉在肉鸡饲料中的比例多少合适?

加喂羽毛粉法。在饲料中加入3%-5%的羽毛粉，可使鸡脂减少，瘦肉增加，产蛋率提高20%左右。喂石膏粉法。

日粮中的用量不可超过3%～5%，且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸高的其它蛋白饲料混合使用。

采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例（推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐5公斤及适量微量元素）。

引进小野鸡后，要适时开食，先喂糖水，再喂玉米粉等饲料，并及时进行断喙，加强管理提高成活率，在进入育成期后，每天饲喂三次，并提供干净的饮水，做好饲喂与病虫害防治工作。

家禽饲料配方如下：玉米40%，豆饼10%，石粉50%，磷酸氢钙10%，蛋氨酸0.05%，赖氨酸0.05%，预混料0.50%，鱼粉（50%，高粱0%，劣质面粉0%，花生饼0%，麦麸0%。

水解羽毛粉的水解羽毛粉成分分析

水解羽毛粉的镜检据赛尔饲料工业杂志著名专家介绍，水解毛粉含有较高的精氨酸族氨基酸，当动物生长速度较快时，这些氨基酸转变为限制性氨基酸，提供较高的精氨酸族氨基酸，在动物生长速度较快时是十分必要的。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛经高压加热水解后，再经干燥粉碎而成的产品。粗蛋白质含量高达80%以上，甘氨酸、丝氨酸和异亮氨酸含量高，分别为3%、3%和3%，适于与异亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键，但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。

羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4%左右，是所有饲料含量最高者。 热能 加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4%以下，代谢能水平可达04MJ/㎏。

羽毛粉是指将畜禽屠宰后得到未变质的羽毛，通过现代工艺处理加工成的产品。按生产方法可分为酶解羽毛粉、水解羽毛粉及膨化羽毛粉。

消化不良：水解羽毛粉具有高纤维含量、但是缺乏消化酶。纤维是一种难以消化的物质。同时缺乏消化酶，毛粉中缺乏关键酶类，导致消化系统无法充分分解羽毛粉中的营养成分，降低了其消化率。所以容易导致猪消化不良。

怎样鉴别鱼粉惨假

闻气味 优质鱼粉气味纯正，无异味，而变质鱼粉常有怪味、臭味。（2）看粗细度 优质鱼粉较细，手捏松软，放下后手上无杂质；而劣质鱼粉较粗，油性小或无油性。（3）尝咸淡 含盐量是判断鱼粉质量高低的标准之一。

用嘴品尝法：前面说到有烤鱼的香味，当然纯的进口鱼粉是口感很好的。舔一点鱼粉的样品放到嘴里，如果咀嚼有牙碜的情况一般就可以断定鱼粉不是原装（有点武断，但成功率很高）。

鉴别鱼粉是否掺假，一般采用感官鉴别、物理检验和化学分析三种方法。（1）感官鉴别优质鱼粉多为棕黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，细度均匀，手捻质地柔软，呈肉松状。

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