大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羽毛粉检出沙门氏菌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羽毛粉检出沙门氏菌的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛蛋可以吃吗？

1、毛蛋可以吃吗？

毛蛋可以吃

毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

对于毛蛋可以尝鲜，但不宜多吃，另外，因为毛蛋的雌性激素含量较高，因此建议家长不要给孩子食用。

据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。

答：可以吃。

毛蛋是对于没有孵化出小鸡的鸡胚胎的称呼，毛蛋一般分为2种：

1.寡蛋：这类鸡蛋是受精孵化后也就只有10几天，因此小鸡的毛没有还没有长出来，只有个小鸡胚胎的雏形，这类蛋河北地区叫“寡蛋”，爱吃这种鸡蛋的江苏地区也叫“旺鸡蛋”或“活珠子”。

2.毛蛋：这种鸡蛋是将要孵化成为小鸡，已经具备了小鸡的雏形，身上也长出了小鸡的羽毛，就等着破壳而出了，这类鸡蛋一般都是孵化20天以上的蛋。

毛蛋在很多地方都被认为是美食，还有很多人认为它的营养价值并不逊色于鸡蛋，其中最喜欢吃毛蛋的地区非南京莫属，街上也随处可见售卖毛蛋的摊位，而南京人吃毛蛋都是先敲开壳喝上一口里面的汤，然后再咀嚼里面的肉。

1 可以吃。
2 毛蛋是指还未孵化的鸟蛋，一般是鸡蛋、鸭蛋等，其内部已经形成了胚胎，但是还没有孵化出来。
毛蛋的营养价值与普通的鸟蛋相似，但是因为没有孵化，口感会比较清爽，适合热天食用。
需要注意的是，毛蛋只适合新鲜食用，不宜长时间存放。
3 毛蛋在中国南方地区比较普遍，有些人喜欢用毛蛋煮粥或者炒菜，也可以直接蒸煮食用，但是在其他地区可能比较难买到。

1 毛蛋可以吃。
2 毛蛋是一种传统的中国小吃，是用鸭蛋或鸡蛋在水中煮熟后，再用石灰水、盐和茶叶等原料将蛋壳上的毛发除去，制成的一种特色美食。
3 毛蛋的营养价值很高，蛋白质、脂肪、维生素等都含有丰富的元素，可以增强身体免疫力，促进身体健康。
但是，需要注意的是，在制作过程中，如果水温不够高或者清洗不彻底，就有可能会影响食品卫生安全，所以在食用毛蛋时要选择正规的餐饮场所，确保食品安全。

毛蛋不可以吃的。毛蛋实际上是死亡的胚胎，大多数营养在孵化时已经被胚胎所消耗，因此营养价值并不高，而且如果胚胎死亡时间较长，可能会产生许多有害物质，比如氨类、硫化氢等有害物质。

关于羽毛粉检出沙门氏菌和鱼粉沙门氏菌检测方法国标的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 羽毛粉检出沙门氏菌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼粉沙门氏菌检测方法国标、羽毛粉检出沙门氏菌的信息别忘了在本站进行查找喔。