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本文目录一览：

• 1、俄罗斯鱼粉加了什么物质了吗?
• 2、鱼粉镜检技术:怎么分辨里边有羽毛粉和血粉
• 3、列举鱼粉中可能掺假的物质,说明用什么方法检测

俄罗斯鱼粉加了什么物质了吗?

ml水中，混匀，滴加并浸润样品，若不明颗粒边缘逐渐变成深褐色，或全部染为黑色，则证明含有淀粉类物质。

俄罗斯鱼粉没问题！ 一般来说俄罗斯的鱼类产品都是从国外进口的！ 你还从他那进口鱼粉？ （笑） 俄罗斯经济实力强大工资高 （不信的话去查人均GDP） 海产品虽然资源丰富但从来不捕捉一般从中国，日本等国进口 所以也没必要作假。。

鱼粉是由鱼类经过去油、脱水和粉碎加工制成的高蛋白质饲料原料。 制作鱼粉时，去除了鱼类可供人食用的部分，或是不具备市场价值的全鱼。 鱼粉通常呈棕色粉末状或饼状，其颜色和形态因加工方式而异。 鱼粉因其丰富的蛋白质含量，被广泛用作动物饲料。

先回答问题，再摆出依据：从俄罗斯进口鱼粉需要申请MARA农业部进口登记证吗？需要。

鱼粉镜检技术:怎么分辨里边有羽毛粉和血粉

显微镜检查：鱼粉显微结构特点可鉴别，如鱼肉表面粗糙，鱼骨为银色体，鱼鳞为透明物。火烧检测法：燃烧发出纯毛发气味为鱼粉，有炒谷物香味为混杂植物蛋白质。

鱼粉的质量鉴别方法也多种多样。首先从视觉观察，优质鱼粉色泽均匀，呈红棕色、黄棕色或黄褐色，劣质鱼粉则为浅黄色、青白色或黑褐色。其次通过嗅觉，优质鱼粉具有咸腥味，劣质鱼粉则有腥臭、腐臭或哈喇味。最后通过触觉，优质鱼粉手感柔软，而劣质鱼粉手感较硬、粗糙。

鱼粉中掺入皮革粉镜下可见绿色、深绿色及砖红色的块状物或丝状物，像锯末似的，没有水解羽毛粉那样透明。掺水解羽毛粉的鱼粉 鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。

列举鱼粉中可能掺假的物质,说明用什么方法检测

掺假鱼粉有：稻壳粉类、贝壳粉类、纸壳、花生壳、桔杆、细沙、羽毛粉、血粉、骨粉、杂虾糠类等等。设备化验检测；人工判断，品尝如牙碜就是有假（检测鱼粉灰分肯定较高），有咸度可能是添加杂虾糠了。

几种识别掺假的简单技巧：看包装袋法：进口鱼粉都是在原生产国家灌装的大约50kg的编织袋，进口的包装袋和国内的仿制品质量相差很大，仔细辨别应该可以分出是否是在国内灌装；进口原包装上面喷了生产日期和编号，仿制品则没有，或者是印刷的。

再者，化学分析是定量检测鱼粉掺假的有效方法。通过测定鱼粉中的蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷等成分的含量，可以判断鱼粉的质量。例如，如果鱼粉的蛋白质含量过低，而灰分和钙含量过高，可能是掺入了石粉、贝壳粉等无机物。最后，生物学测定是检测鱼粉中是否含有有毒有害物质或微生物污染的方法。

石蕊试纸法 燃烧鱼粉，用石蕊试纸测定，试纸为红色，是假鱼粉。（8）加热法 在杯内放入30克的鱼粉、10～15克的大豆粉及适量的水，加热15分钟后，如有氨味，为假鱼粉。（9）酒浸法 将鱼粉用白酒浸泡15～20分钟，然后滴入1～2滴浓盐酸，如发生反应并出现深红色者，为假鱼粉。

鱼粉质量鉴别方法 视觉 优质鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。

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