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本文目录一览：

• 1、饲用酶制剂及其在家禽生产中应用的研究进展
• 2、玉米油赤酶是什么意思
• 3、纤维素酶简介
• 4、开食料中添加纤维素酶对羔羊有影响应用前景

饲用酶制剂及其在家禽生产中应用的研究进展

目前，酶制剂作为一种安全饲料添加剂，应用于动物饲料生产中，可以改进饲料的加工工艺，使饲料更适于动物机体消化代谢，通过提高饲料的消化率和利用率，提高动物生产性能，减少氮磷排泄，进而减少环境污染。

分解谷物中的淀粉、蛋白质和纤维素难以消化的物质。根据查询相关公开信息显示，酶制剂可分解谷物中的淀粉、蛋白质和纤维素难以消化的物质，改善饲料品质，增加鹅的生产性能。

总体来看，单一淀粉酶在水产饲料上的应用报道很少，通常是作为复合酶制剂的一种成分而应用 脂肪酶 在饲料中增加脂肪的含量，会产生对蛋白质的节约效应，提高蛋白质效率，促进动物生长。脂肪酶功能是将脂肪水解为甘油一酯、甘油二酯和游离脂肪酸，是动物体内的一种重要消化酶。

根据常用饲用酶制剂的种类，将其作用分为以下几类：（1）补充内源酶的不足动物自身分泌的蛋白酶、淀粉酶等内源酶不足的现象在幼龄动物及处于应激、疾病等亚健康状态的动物中表现的非常明显，会导致消化不良，并由此引发一系列生产性能下降的症状，如断奶仔猪的腹泻。

学者就开始对饲粮中添加酶制剂以改善畜禽生产性能展开研究。1970年，美国科学家首先把微生物酶制剂加入到饲料中，至此出现了世界上首个商品化的饲用酶制剂。从上世纪90年代起，饲用酶制剂开始大量使用，且发展迅速。酶制剂在我国饲料工业中得到了较为广泛的应用，目前商业化的饲用酶制剂已有20多种。

玉米油赤酶是什么意思

玉米赤霉醇又名右环十四酮酚，是玉米赤霉菌在生长过程中产生的次生代谢产物——玉米赤霉烯酮（zearalenone）的还原产物，属于雷索酸内酯类非甾体同化激素。如何防止玉米赤霉醇的产生，就得避免玉米赤霉烯酮的还原反应。另一种就是要防止玉米赤霉烯酮的产生，但是很难。

面食和米饭的主要组成部分都是淀粉和碳水化合物，提供人体代谢所需的热量。单位重量的面食和淀粉所含的热量差不多。

赤霉素的功能：茎、叶的伸长生长，诱导α-淀粉酶的形成。加速细胞分裂、成熟细胞纵向伸长、节间细胞伸长。抑制块茎形成。抑制侧芽休眠，衰老。提高生长素水平，顶端优势。

纤维素酶简介

纤维素酶是由康氏木霉菌经过液态深层发酵精制提取制得。该酶由C1酶、β-1，4葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶组成。主要作用于纤维素分子的β-1，4键，破坏纤维素的结构，使纤维素降解，生成短纤维、纤维二糖、低聚糖和葡萄糖。产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。

纤维素酶简介纤维素酶（英文：cellulase）是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。

纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。 纤维素酶是四级结构，产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。

纤维素酶是水解纤维素生产葡萄糖及纤维二糖的一类酶的总称。包括C1酶、CX酶及纤维二糖酶。C1酶使天然纤维素晶体分链，成为直链纤维素。CX酶不能水解天然纤维素，但能分解直链纤维素β-1，4糖苷键生成纤维二糖。纤维二糖经过纤维二糖酶作用生成葡萄糖。

纤维素酶概述 纤维素酶（cellulase）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶起协同作用的多酶体系。人们已对纤维素酶的作用机制及工业化应用等方面进行了大量的研究，为纤维素酶的生产和应用打下了良好的基础。

纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。

开食料中添加纤维素酶对羔羊有影响应用前景

1、有影响。纤维素酶对育肥湖羊生长性能和血液营养代谢的影响，纤维素酶作为饲料添加剂具有提高饲料营养（淀粉、蛋白质和脂肪）消化率和促进畜禽消化吸收的功能。

2、以下是纤维素酶在牛、鸡、猪日粮中的应用： 据尹清强等（1992）报道，在基础日粮中添加0.6%和2%纤维素复合酶，结果生长育肥猪增重比对照组分别提高184%和286%。

3、育成期饲料结构发生改变，何万领等研究发现，纤维素酶制剂可以显著提高肉鸡的增重（p0.05），显著降低饲料增重比（p0.05），且以添加纤维素酶制剂0.10%组生产性能好，这与周娟等得出的结论一致，与冯剑美的结论稍有差异，可能是因为鸡的日龄阶段不同所引起的[9-11]。

4、李景云等（1993）报道，育成母羊和育肥公羔每只每日添加纤维素酶25克，育成母羊经45天试验期，日增重较对照组增加255克，育肥公羔经32天试验期，日增重较对照组增加306克。育肥公羔屠宰率增加83%，净肉重增加80千克。酶制剂除纤维素酶外，还有蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、植酸酶、尿素分解阻滞酶等。

5、产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。

6、纤维素酶可以被用于生产生物燃料，如生物柴油和生物乙醇，以帮助降低碳排放和环境污染。在制作肉制品或奶制品中，加入适量的纤维素酶，可以帮助去除这些食品中的纤维质，并增加食品口感和质量。纤维素酶可以被用于制作生产气体、酒精和食物添加剂等化学品。

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