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饲料添加剂碳酸氢钠价格-饲料用碳酸氢钠

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  1. 食用碱和食用小苏打有什么区别

1、食用碱和食用小苏打有什么区别

成分不同 实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,小苏打的主要成分是NaHCO3。用途不同 食用碱是蒸馒头用的,在厨房做面点,一般都要用到小苏打,可以用来面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱,国内广泛用于食品工业和医药、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。

小苏打和食用纯碱在碱性上不同 小苏打显弱碱性,在50度左右的热水中可以进行分解、融化,纯净水显碱性,易溶于水。小苏打和食用碱在热稳定性上不同 食用碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强,小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳,食用碱加热不会分解。

展开全部 我认为以下是食用小苏打和食用碱的区别成分食用小苏打主要成分为碳酸氢钠。碱性食用小苏打碱性较弱,无色无味,无刺激与醋中和作用温和。用途食用小苏打可以用于中和胃酸,缓解胃肠胀气,还可以作为食品制作过程中的膨松剂。

化学性质不同:食用纯碱一般指的是稀盐酸,分析化学有理数为NaCO,在水溶液中,能显著促进肉质地地变松。小苏打的碳酸钠指碳酸氢纳,分析化学有理数为NaHCO3,可损坏肉质地地化学纤维组织,使肉类食品食品消化水分,从而使肉质地地柔软和膨涨,保证鲜嫩爽滑柔软的目的。

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