饲料添加剂vc酯(饲料添加剂vc酯有哪些)
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1、维生素C的性质
维生素C物理性质: 外观:水溶性无色晶体;熔点:190 - 192℃;沸点:(无); 化学性质(结构图 http://baike.baidu.com/view/1963htm) 由结构式可见维生素C有多个羟基-OH,所以具有还原性,可以被氧化。有酸性。 而且有碳碳双键,可以加成。 图中的COO是酯键,可以水解。
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。英文名称:Vitamin C ,Ascorbic Acid 性质 分子式:C6H8O6;分子量:1712u;CAS号:50-81-7;酸性,在溶液中会氧化分解。
维生素C具有酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化。结构特征:维生素c由碳元素、氢元素和氧元素组成。构成:一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
维生素c的化学性质:维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。
维生素C中含有碳碳双键、醇羟基和酯基,所以具有烯烃、醇和酯的性质,能和溴水发生加成反应,能燃烧发生氧化反应,醇羟基和酯基能发生取代反应等。
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