羽毛粉项目建议书,羽毛粉加工工艺流程
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1、水解羽毛粉的水解羽毛粉的质量要求
以VBN的检测指标为例,水解羽毛粉的新鲜度要求不能高于250,当然可以根据不同厂家的不同价格有适当调整,但绝对不能高于260,当新鲜度过高时,奈斯勒试剂定性检测腐败。
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键,但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。
水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛经高压加热水解后,再经干燥粉碎而成的产品。粗蛋白质含量高达80%以上,甘氨酸、丝氨酸和异亮氨酸含量高,分别为3%、3%和3%,适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。
水解羽毛粉含粗蛋白质 80% ~ 85% ,高于鱼粉,但氨基酸中甘氨酸、丝氨酸含量高,分别达到 3% 和 3% ;缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量分别约为 23% 、 78% 、 21% ,高于其他动物性蛋白质。
温度110~200℃,压力200~700KPa,时间约为1h。高温高压可使羽毛的二硫链发生裂解,在加工过程中,有时会加入盐酸来加速水解。水解羽毛粉,是具有水解羽毛粉正常气味、无异味,淡黄色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒状。
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